Chili-Käse-Dipp / Nacho-Dipp

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Für eine große Portion benötigt man
250g Scheiben-Schmelzkäse
150ml Sahne
Chilipulver und oder Schote (klein geschnitten)
1 Schwupps (nicht viel) heller Balsamicoessig oder Weißweinessig,
Salz

Zubereitung
Käse, Sahne, Chili und im Topf unter ständigem Rühren kurz kochen. Kochplatte ausschalten mit Salz, Essig und evtl noch ein bissel Chili nachwürzen (nicht zu viel, das zieht bei Schoten noch nach) und kühl stellen – wird dann fester.

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